Cena Maridaje en La Locanda, Swissôtel Lima
Av. Santo Toribio 173, Vía Central 150, San Isidro
La Locanda
Tiempo de duración: 2 horas
S/ 285
por persona
Qué haremos
Una cena de cuatro tiempos, cada uno con su vino. Los recibimos en La Locanda para recorrer juntos el menú, del amuse bouche al postre, disfrutando sin apuro cada plato y su maridaje.
Qué incluye
-Primer tiempo: Amuse bouche Lardo toscano Servido con semillas de mostaza, terrina de campaña, gel de zanahoria y rábanos encurtidos Insuperable Brut Nature - Canals & Munné - DOC Cava -Segundo tiempo: Capuchino de Langosta Base de bisque a la crema, aromatizado con brandy, servido con tartar de espárrago blanco y ajo Gran Chardonnay Casa Boher - Bodegas Rosell Boher, Mendoza Valle de Uco -Tercer tiempo: Magret de Pato Cocido al sous vide, espárragos torneados, peras en mantequilla, chantareles salteados, cremoso de calabaza en jus de shitake Dolcetto D´Alba Le Ciliegle DOC - Bodegas Giovani Manzone, Piamonte -Cuarto tiempo: Vainilla y Cacao Mousse de vainilla amazónica y haba tonka, centro liquido de caramelo de balsámico, baño de chocolate al 70% y bizcocho de café Lola Rosé Brut Reserva - Bodega Canals & Munné D.O Cava
Consideraciones especiales
Cancelaciones permitidas hasta 48 horas antes del servicio. Cumplido el plazo, el importe no será reembolsable. Las cancelaciones o modificaciones deberán gestionarse directamente con el restaurante y estarán sujetas a disponibilidad. En caso de No Show (no presentarse a la reserva), no se realizará ningún reembolso. La tolerancia máxima de espera es de 15 minutos. Transcurrido este tiempo, la reserva podrá ser cancelada por el restaurante.
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Av. Santo Toribio 173, Vía Central 150, San Isidro