What's included?

ENTRADAS (A escoger) Rocoto relleno - Ragoût de carne, cecina, queso crema, mozzarella, queso parmesano, glace de res, papas gaufrette. Pastel de choclo - Asado de tira al vino tinto, camote crujiente, glacé de res, chives, ajonjolí y queso andino. Papa a la huancaína rústica - Mix de papas peruanas, huevo de codorniz, quinoa, aceitunas y queso fresco. FONDOS (A escoger uno) Tacu Tacu con Panceta - Frejol canario, cerdo, salsa de sauco, plátano bizcocho, huevo frito, chalaquita y arúgula bb. Chaufa regional - Paiche con costra de plátano bellaco , cecina, chorizo regional, cúrcuma, huevo a baja temperatura, chalaquita de nabo, cocona y charapita. Arroz tapado - Plátano, huevo, aceituna, arúgula bb y glacé de res PETIT FOUR (Versión mini): Tiramisú - Helado de café, bizcocho, crema de lúcuma, cremoso de queso y papel de lúcuma. Trilogía Peruana - Helado de arroz con leche, cocada, fruta macerada y mazamorra morada ligera. Volcán de chocolate - Bizcocho de chocolate con ganache, acompañado con helado de palta.